گیاهان دارویی انرژی زا …

یک روش مقبول برای افزایش انرژی طبیعی بدن ، استفاده از گیاهان دارویی است که بیشتر برای مصارف پزشکی و آشپزی ، پرورش داده می‏ شوند . آنها باعث حفظ گردش خون در بدن و عملکرد صحیح مغز می‏ شوند .

گیاهان دارویی مشخص مانند جینسینگ و جینگو بیلوبا در افزایش انرژی بدن موثرند .

Read more

مصرف پیاز چه نقشی در زیبایی و مراقبت از پوست دارد؟

پیاز یکی از خوراکی های بسیار مفیدی است که در سبد غذای روزانه ما وجود دارد و به شکل های مختلف خام و پخته یا سرخ شده آن را می خوریم. ولی در مورد خواص آن چه چیزهایی را می دانید؟ پیاز خواص درمانی و سلامت زیادی دارد از مبارزه با سرطان و دیابت گرفته تا درمان تنبلی تخمدان ها اما ما در این مطلب نمی خواهیم به خواص پیاز در سلامت بدن بپردازیم بلکه می خواهیم بگوییم این ماده نه چندان خوشبو و تا حدی هم بدبو چه نقشی در زیبایی و مراقبت از پوست دارد.

Read more

چای سبز برای این افراد ممنوع است

افرادی که داروهای ضدانعقاد مثل وارفارین استفاده می‌کنند و یا افرادی که عادت به مصرف آسپرین دارند باید از مصرف چای سبز خودداری کنند.

یوسف نقیایی مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: چای سبز همانند چای و سایر نوشیدنی‌ها در گروه متفرقه قرار می‌گیرد و مقدار انرژی آن بسیار ناچیز و به مقدار یک کیلوکالری است.

وی ادامه داد: چای سبز بسیاری از ترکیبات چای سیاه از جمله کافئین بالا، تانن‌ها، تئوبورومین، اسیدگالیک و غیره را دارا می‌باشد.

وی افزود: مهم‌ترین ماده موثر در چای سبز کاتچین می‌باشد که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و موثر در پیشگیری از بروز سرطان‌ها و آسیب‌های قلبی عروقی می‌باشد.

وی اضافه کرد: چای سبز همچنین دارای پلی فنولهای فراوان بوده که علاوه بر خواص آنتی اکسیدان، خاصیت آنتی باکتریال و ضد عفونت هم دارد.

این کار‌شناس تغذیه گفت: چای سبز حاوی فلوئور بالا می‌باشد که نقش مهمی در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا می‌کند.

نقیایی تصریح کرد: چای سبز حاوی موادی است که منجر به فعال شدن آنزیم لیپاز شده و این امر به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کند.

وی خاطرنشان کرد: این نوشیدنی همچنین حاوی موادی است که منجر به کاهش مرگ سلولی ارگان‌های مهم مانند قلب می‌شود و سایر خواص آن شامل کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، قند خون و پیشگیری از افزایش قندخون و افزایش ایمنی بدن می‌باشد.

مدیرگروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد در مورد منع مصرف چای سبز در افراد مختلف گفت: افرادی که داروهای ضدانعقاد مثل وارفارین استفاده می‌کنند و یا افرادی که عادت به مصرف آسپرین دارند باید از مصرف این نوشیدنی خودداری کنند. همچنین مصرف آن در دوره بارداری و شیردهی طبق نظر و توصیه پزشک و با احتیاط مصرف شود.

بخش هایی از میوه ها که نباید خورد

به تازگی فهرستی از قسمت‌های آسیب رسان چند گیاه  منتشر شده است که کمتر کسی گمان می‌کند خوردن آن‌ها به بدن صدمه بزند. تهیه فهرست این چند گیاه و میوه بعد از آن صورت گرفت که گزارش‌هایی در مورد آسیب آن‌ها به بدن منتشر شد. به همین دلیل و با وجود تاکید دانشمندان به تغذیه گیاهی و طبیعی، توصیه می‌شود از مصرف برگ‌ها یا هسته‌های ذکر شده در این فهرست خودداری کنید.
۱. برگ ریواس ساقه ترش مزه و مفید ریواس خواصی جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. اگر چه می‌توان این ساقه را خام خواری کرد اما برگ‌های آن مسموم کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوزید در برگ‌های ریواس یافت شده که به بدن آسیب می‌رسانند.   ۲. برگ گوجه فرنگی حتما شنیده‌اید که پوست گوجه فرنگی هضم نمی‌شود اما خوردن آن ایرادی ندارد و می‌توانید گوجه فرنگی را با پوست میل کنید. باید بدانید که دانشمندان دریافته‌اند ماده‌ای شیمیایی به نام گلیکوالکالید در برگ‌های گوجه فرنگی وجود دارد که مصرف آن می‌تواند باعث معده درد و بروز اختلالات عصبی شود.   ۳. دانه‌های سیب بعضی‌ها بعد از خوردن سیب دانه‌های آن را هم می‌جوند. آمیگدالین ماده‌ای است سمی که در دانه‌های سیب یافت شده و رسیدن مقادیر زیاد آن به بدن مشکل ساز است.   ۴. مغز هلو ۸۸ میلی گرم سیانید! وجود این مقدار سیانید در مغز این میوه کمی عجیب است. هسته ترک نخورده هلو، معده درد ایجاد می‌کند و خوردن هسته‌های ترک خورده آن هم سلامت عمومی شما را تهدید می‌کند.   ۵. هسته گیلاس اسید پروسیک موجود در مغز هسته گیلاس نیز به بدن آسیب می‌رساند.   ۶. سیب زمینی سبز شده وجود مقدار زیادی از ماده‌ای به نام سولانین دلیل سبزشدن سیب زمینی است. این ماده که سمی است می‌تواند روی سیستم مرکزی اعصاب تاثیر بگذارد. بنابراین سیب زمینی سبز شده را به هیچ شکلی مصرف نکنید.

 

منبع : آکا ایران

نکاتی درباره‌ی عرقیات گیاهی

 

عرقیات دوآتشه مزیت بیشتری دارد

از تقطیر اسانس ریشه، پوست یا گلبرگ گیاهان طبی در آب، عرقیات گیاهی حاصل می‌شود. حال اگر این عرق را دوباره تقطیر کنند از مقدار آب آن کاسته شده و فرآورده دوآتشه به دست می‌آید که نوع مرغوب‌تری از عرق بوده و مزه و بوی تندتری نسبت به عرقیات معمولی دارد. به این ترتیب اگر فرآورده حاصله مجدد تقطیر شود اسانس به دست می‌آید. اسانس، روغن سبکی است که در بالای آب جمع شده و قابل جمع آوری است. خواص دارویی آن در حجم کم مانند عرق گیاهی است، اما اگر به اندازه عرقیات گیاهی استفاده شود در صورت استعمال موضعی ایجاد تاول کرده و در صورت خورده شدن مخاط دهان را زخم و ملتهب می‌کند. در نتیجه برای بهره بیشتر از خواص درمانی عرقیات گیاهی از انواع دوآتشه آن استفاده کنید. البته در مصرف این فرآورده هم زیاده‌روی نکنید، چرا که اثرات ناگوار سردی و گرمی گیاه دامنتان را می‌گیرد.

Read more

زغال اخته

یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد زغال اخته به قدری منبع غنی از روی و آ‌هن است که هر عدد آن معادل یک قرص آهن است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ این میوه حاوی مقادیر زیادی آهن و کلسیم و اسید فولیک است و بسیار کم کالری نیز است و باعث اضافه وزن نمی شود.

این میوه از بیماری هایی مثل سرطان، دیابت و آرتروز پیشگیری می کند و جریان خون را در بدن افزایش می دهد.

مواد مغذی موجود در زغال اخته از رشد و تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند و کسانی که از کم خونی رنج می برند و پوست چهره آن ها به ویژه زیر چشم هایشان سیاه است، حتماً باید این خوراکی را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهند.

زغال اخته به کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند و برای سلامتی قلب بسیار مفید است.

بهترین مقدار مصرف روزانه برای این میوه نصف فنجان در نظر گرفته شده است.

1 2 3 4 5